酒，是人们生活中难以割舍的调味剂。

　　作为历史悠久饮品，酒已经逐渐融入到我们的生活中，孤独的时候，小饮一杯，惆怅都在酒里，热闹的时候，和朋友叙旧，三杯两盏酒下去，情谊更加深厚。

　　喝酒本不是一件坏事，是人们情感交流的纽带。喝酒就喝哈尔滨纯粮白酒，哈尔滨纯粮白酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、大麦等谷物为原料，经糖化发酵后蒸馏酿制而成的酒，粮食白酒不经过勾兑和调配，属于原浆白酒的一种。真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。

　　1.纯粮酒主要原料要求:颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣;玉米最大颗粒不超过0.2mm;糯米、大米粉碎成2-4瓣；小麦要求不破皮。

　　⒉辅助原料(稻壳。主要作用是调节酒酷的淀粉浓度，充淡酸度，使酒酷有一定的疏松度，有利于酒酪的发酵）要求:新鲜干燥、不带霉味、呈金黄色。

　　3.酿酒用水:要求清澈透明、微甜爽口。

　　纯粮酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术、二是酿造技术、三是老窖泥技术、四是勾兑技术。

　　那什么白酒才是纯粮食酒呢？

　　如果是大牌酒企出来的酒，浓香型的标准为GB/T 10781.1的都是纯粮酒。同理，清香型的是GB/T 10781.2，米香型的是GB/T 10781.3，酱香型的是GB/T 26760，凤香、豉香、兼香等各种香型都是有对应的标准。