纯粮白酒和普通白酒都是一种酿造出来的饮品，也是中国特有的文化。但是两者之间却有些区别，这些区别在酿造、口感和功效上都有所体现。

1.酿造方式

哈尔滨纯粮白酒是通过以粮食为原料，混合多种酿酒发酵方式酿制而成的，通常包括麦芽、玉米、糯米、黄米、高粱等多种粮食。这些原料酿制出的酒具有深厚的香气和浓郁的口感。

普通白酒则以糖化为主要的技术特点，主要用高粱、小麦、大米、玉米等单一原料酿制，相比纯粮白酒，其口感较为单薄，但涵盖了口感细腻、甜醇、清爽、香气等多种特点，受到了更广泛的消费者喜爱。

2.口感

纯粮白酒相较于普通白酒口感更为浓郁，其中酒香和酒花呈程度较重重，烈度较大，这是因为纯粮酒酿造特点所导致。它采用原材料较多，发酵冷却程度要求较高的酿造工艺，通常需要数年时间才能熟成。使其口感更为浓郁、口齿留香，更具特色。

普通白酒呈色清亮，口感清淡，略带甜味，同时因为使用精选的原料和独特的酿造工艺，其口感略带柔和，更适合对酒有一定要求但较为温和的消费者。

3.功效

纯粮白酒和普通白酒除了口感上的不同之外，它们的功效和作用也有所不同。纯粮白酒的酒精含量通常较高，6至8杯以上会导致严重醉酒，因此消费需谨慎。而普通白酒在口感及功效上也比较温和，饮用量在一定范围内可以使人放松、增强肝脏功能、促进消化。

因此，纯粮白酒和普通白酒各自具有不同的特点和优点，消费者应根据自己的口感和需求来选择适合自己的酒。同时，无论消费者选择哪一种白酒，都应该适量饮用，不过量，才能达到更好的功效。